Лишний вес в виде ненавистных килограммов расстраивает, злит, мешает и от него хочется убежать, избавиться или просто забыть. Хотя бы на время.
Самые распространенные методы, чтобы снизить вес, которые приходят на ум:
сесть на диету;
отказаться от каких-то продуктов;
начать больше заниматься спортом;
закупиться слабительными чаями и жиросжигающими таблетками.
Как показывает практика, краткосрочное снижение веса в 90% приводит к его повторному набору, с тенденцией к увеличению и еще бОльшей сложностью похудеть в будущем.
Нашумевшее исследование участников популярнейшего американского телевизионного шоу «Самый Большой Проигравший» (The Biggest Loser) показывает, что большинство из участников набрали вес в течение 6 лет после окончания участия в программе, некоторые даже превысили его. Метаболизм вернулся к тем параметрам, которые были до программы, у кого-то он замедлился. Процент жира так же возвратился к прежним показателям.
Какие уроки были вынесены?
Несмотря на экстремальные условия, когда участники должны были похудеть на 20 кг и более в течение месяца при большом сокращении калорий и высокоинтенсивных тренировках, специалисты единодушны – быстро потерять вес, не вернув (и не превысив) его в последствии без ущерба для здоровья, практически невозможно.
Когда мы задаемся вопросом «как похудеть», а происходит это часто либо под наплывом эмоций, либо перед летним сезоном или каким-то знаменательным событием, когда очень хочется быстрого результата, ищите другие пути и стратегии.
Основные причины лишнего веса
Диеты, ограничения и изнуряющие тренировки не работают. Тогда что?
Нужно работать с причинами лишнего веса. И самой частой является переедание. Мы едим больше, чем нужно организму для извлечения энергии, обеспечивающей нашу жизнедеятельность. У вас бывает такое, что начинаете есть, когда не очень голодны или даже сыты? Часто это случается за праздничным столом, когда блюд так много, что глаза разбегаются. И вы начинаете поедать блюдо за блюдом до тяжести и дискомфорта. Переедание свойственно многим, но особенно тем, кто старается контролировать, сколько они едят. Вот такой парадокс. Чувство голода накладывает блок на чувство сытости. Постоянно ограничивая себя, вы вводите организм в состояние угрозы недополучить еду. И организм этому сопротивляется, поглощая больше, чем нужно. Про запас.
Эмоциональное поедание – вторая частая причина перееданий. Под воздействием расстроенных чувств еда кажется единственным утешением. Вас обидел начальник или расстроил муж… и понеслось. Или заветная мечта не сбылась, как вам хотелось бы. И опять рука тянется к тарелке. Скука, печаль, беспокойство, переутомление, внутренний негативный разговор, перфекционизм – все это триггеры эмоционального поедания, а точнее переедания.
Блуждающее внимание – еще одна частая причина поглощения еды без чувства голода. Например, болтая по телефону или смотря телевизор, вы не замечаете, как улетучиваются орешки, бисквитики и шоколадки.
Несвоевременное принятие еды. Иногда кажется, что буду есть реже и похудею. Или начну день с «хорошего» намерения – есть только 2 раза в день и поменьше, но к вечеру просто раздирает залезть в холодильник и смести все, что там имеется. Видите? Эффект получается абсолютно обратный. Вы съедаете больше, чем нужно, причем более жирной и углеводной пищи и в такое время, когда это гарантированно повлечет набор веса.
Во всех сценариях перееданий возникают либо эмоциональный, либо физический дискомфорт, начиная от угрызений совести и злости на себя, заканчивая вздутиями, изжогой и низкой энергией. Важно отметить, что чем больше вы едите пакетированной и переработанной еды (это печенья, хлеб, котлеты, сосиски, колбаса, крупы быстрого приготовления, соусы и майонез), тем более склонны переедать. Небольшое, но предельно сфокусированное на данной проблеме исследование наглядно показывает, что
Переработанная еда подталкивает вас к большему потреблению калорий в течение дня.
Поэтому, как первый шаг к эффективному похудению: не ждите летнего сезона или важного события, чтобы похудеть, а начните отмечать здесь и сейчас, как и когда вы едите (за телевизором, на бегу, после взбучки начальника или разлада с любимым), какую еду (пирожок/бутербродик или салат с куриной грудкой, например), как часто (каждые два часа, через 6 часов и т.д.?). Осмысление привычек начнет вносить баланс в вашу жизнь, и вы научитесь управлять и едой, и вашим весом.
Приготовление интересных рецептов тесно связывают со склонностью есть меньше, есть более осознанно. Здесь вы найдете несколько рецептов, придающих чувство сытости и отличающихся замечательным вкусом:
