Что такое метаболический синдром?

Что такое метаболический синдром?

Читательницы моего блога в Инстаграм часто просят писать больше о взаимосвязях питания и заболеваний. Я решила сделать обзор различных видов заболеваний и питания, чтобы наглядно показать несколько закономерностей. Во-первых, питание влияет на все области человеческого организма. И во-вторых, заострить ваше внимание на том, насколько все системы человеческого организма связаны изнутри.

Я приверженец холистического подхода (wholistic в переводе с англ. целостный). Этот подход служит наглядным объяснением, почему, когда одна система организма выходит из строя, «сыплются» и другие. Например, сухая кожа, тонкие волосы, ломкие ногти почему-то идут рука об руку. И запоры часто обнаруживаются у людей с повышенными липопротеинами низкой плотности (так называемый плохой холестерин) и триглицеридами. А также неполадки в щитовидной железе связаны с набором веса и мешают его сбросить.

 

Несколько лет назад исследовательская группа из университета Tufts,  Массачусетс, проанализировала данные Национального центра статистики Здравохранения США (NHANES) и национальные данные о смертности от конкретных болезней – сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта, диабета 2 типа. Данные анализировались за 2 периода с 1999 по 2002 и с 2009 по 2012 годы. В анализе участвовали более 16 тысяч человек. В 2017 году они были опубликованы в Journal of the American Medical Association и результаты выглядели следующим образом. Самый высокий процент смертей от сердечно-сосудистых заболеваний и метаболического синдрома (9,5%) был связан с переизбытком в рационе натрия. Далее, следовали в системе убывания следовали недостаточное употребление орехов и семян (8,5%), жиров омега-3 морепродуктов (7,8%), овощей (7,6%), фруктов (7,5%), цельнозерновых (5,9%) и полиненасыщенных жиров (2,3%). Употребление избыточного количества   мяса (8,2%) и сахаросодержащих напитков (7,4%) также повышают риск сердечных заболеваний, инсульта и смертей от диабета 2 типа.

Чтобы не усложнять, основные причины заболеваний, связанные с нездоровым питанием, можно объединить в 5 пунктов:

нездоровые привычки в употреблении еды;

нездоровые привычки, связанные с образом жизни;

дисбаланс макроэлементов в питании – это белки, жиры и углеводы;

дисбаланс микроэлементов  – витаминов и минералов;

неоптимальная работа желудочно кишечного тракта.

Все вышесказанное ведет к дефициту одних макро- и микроэлементов и переизбытку других. Кроме того, к хроническим воспалениям, либо и к тому, и к другому одновременно.

 

Сегодня про первую ветвь заболеваний – это лишний вес, диабет, повышенное артериальное давление и уровень «плохого» холестерина (ЛПНП) и триглицеридов в крови.  Все эти признаки попадают под так называемый МЕТАБОЛИЧЕСКИЙ СИНДРОМ, который увеличивает риски сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта и диабета 2-го типа. Про причины набора веса читайте здесь.

Как снизить вес?

Базовые рекомендации включают:

сократить употребление полуфабрикатов

уменьшить размер порций

прекратить есть бездумно сидя перед телевизором или находясь в расстроенных чувствах

перестать садиться на диеты ожидая быстро похудеть

не обманываться маркетинговыми лозунгами типа «с низким содержанием жира» или «без добавления сахара».

Ряд исследований показывают, что мы начинаем есть БОЛЬШЕ еды, когда видим на этикетке что в этой еде «чего-то меньше» (психологическая уловка)

Как «отложить» риск возникновения диабета 2 типа? Смотрите предыдущие рекомендации. Исследования показывают, что снижение веса всего на 7% и небольшая активность в течение 150 мин в неделю снижает риск возникновения диабета на 60%. В дополнение,  выполняйте правило четырех:

Меньше сахара, алкоголя и жиров, больше движения (спорта).

 

Из чего напрашивается несколько простых правил. Снизьте количество простых и рафинированных углеводов (больше про углеводы по хештегу #fb_база). Не налегайте на продукты с высоким гликемическим индексом, которые провоцируют всплеск глюкозы в крови и инсулина.  Увеличьте количество растительной пищи богатой белком.

 

Что касается повышенного давления, контролировать его часто необходимо с помощью лекарств. Но первопричиной может быть переизбыток соли в организме. Другими словами, почки не успевают очистить организм от излишков соли, задерживая жидкость и соответственно увеличивая давление. На это же указывает исследование, которым я поделилась в начале статьи, о взаимосвязи питания c причинами смертности.

 

Рекомендации по натрию: не употребляйте более 1500 мг натрия (соли) в день. Научно доказанный факт, что снижение нитрата соли до 1000 мгр приводит к снижению артериального давления.

 

Продукты, богатые натрием (на 100 гр):

Соль – 38700 мгр

Соленая селедка – 4800 мгр

Красная икра – 2200 мгр

Сырокопченая колбаса – 2200 мгр

Оливки – 1500 мгр

Плавленый сыр – 1200 мг

Настройте себя, что первое время без соли еда будет казаться безвкусной. Но за пару недель вкусовые рецепторы перестроятся и это ощущение пройдет.

Для разнообразия вкусов добавьте в ваши блюда специи и травы. Например, тмин, розмарин, фенхель, базилик, кардамон, лайм, имбирь, куркума.

И, конечно, не ограничивайте себя в движении. Это не пустые приевшиеся слова. Это закон работы организма. Низко- и средне-интенсивные нагрузки (быстрая прогулка, приседания, отжимания от стены) сначала сожгут переизбыток глюкозы и залежи гликогена, а потом перейдут к оксидации жиров, что является вашей целью. Об этом я еще буду писать, но пока простое напоминание – двигайтесь минимум 30 минут каждый день!

Если вам интересно проверить себя на знание нутрициологичеcких фактов, пройдите тест (если вы еще этого не сделали) “Мифы Нутрициологии”.

ПРИВЕТ! МЕНЯ ЗОВУТ ЕЛЕНА. Я ДИПЛОМИРОВАННЫЙ НУТРИЦИОЛОГ, HEALTH COACH, СПЕЦИАЛИСТ ПО ПСИХОЛОГИИ ПИТАНИЯ.

Я УВЕРЕНА – ЗДОРОВЬЮ МОЖНО НАУЧИТЬ. С РАДОСТЬЮ ДЕЛЮСЬ СОВРЕМЕННЫМИ ЗНАНИЯМИ, ЧТО ВЛИЯЕТ НА ЗДОРОВЬЕ, А ЧТО НА БОЛЕЗНЬ, И ПОМОГАЮ РАЗВИВАТЬ ПРИВЫЧКУ БЫТЬ ЗДОРОВОЙ. 

Полезные статьи
Полезные Рецепты
Присоединяйтесь к Free&Balanced

Получайте новости о современных практиках Здоровья

Статьи, Рецепты, Исследования

Будем дружить?
Скачать ВАШ гид по здоровым завтракам
.
Freebies
Пройти тест

Мой уровень стресса

.
Quiz
Пройти тест

Мифы питания

.
Мифы Питания
Скачать
бесплатный гид
Путешествие в Здоровье
Home
.