Зеленый суп карри

Зеленый суп карри

Как часто вы удивляете свою семью необычными рецептами? Заимствуете что-то, что пробовали в других странах? Мне кажется, сейчас самое время приготовить что-то интересненькое.

Сегодня хочу предложить вам рецепт зеленого карри. Этот суп отличает баланс соленого, острого, сладкого и кислого вкуса одновременно. Карри – неотъемлемая часть тайской кухни, причем зеленый сорт является одним из самых известных и востребованных (красные и желтые карри также занимают важное место в тайской традиции). Этот рецепт предназначен для тех, кто хочет чего-то сверхпростого, но при этом необычного и быстрого в приготовлении. Вы, конечно, можете сделать свою пасту карри полностью с нуля – и за это вам большой плюс, но для удобства я выбрала пасту карри из магазина.

Сочетание специй в пасте карри может обеспечить вас мощными антиоксидантами. Эта смесь специй может помочь улучшить вашу пищеварительную систему и здоровье кишечника. Добавление карри в ваш рацион способствует эффективному перевариванию пищи и разнообразию флоры в кишечнике.

Зеленый суп карри

 

Зеленый суп карри

Тайский суп с кокосовым молоком

Хотите разнообразить привычное меню? Рецепт зеленого супа карри с кокосовым молоком - легкий, полезный и питательный. Кокосовое молоко широко известно в тайской кухне.
Время приготовления 1 ч.

Ингредиенты
  

  • 50 мл оливкового масла 
  • 1 кг курицы (бедра, грудка)⠀
  • 70 гр зеленой пасты карри⠀
  • ½ ложки стевии⠀
  • 3 банки кокосового молока⠀
  • 2 ст. ложки рыбного соуса ⠀
  • 5 шт. тайских баклажанов (можно взять цукини 3-4 шт)
  • 5-6 см имбиря⠀
  • Для подачи — острый перец, мята, рис.

Инструкция
 

  • Потушите курицу на оливковом масле.
  • Влейте в кастрюлю кокосовое молоко. Помешивайте. Доведите его почти до кипения на небольшом огне (чтобы не подгорело и не испортилась структура), добавьте зеленую пасту карри, размешайте и дайте ей разойтись.⠀
  • Через пару минут добавьте стевию или другой вариант более полезного подсластителя.⠀⠀
  • Еще через пару минут добавьте в кастрюлю крупно нарезанный имбирь и тушеную курицу. Подождите еще пару минут пока не пойдут мелкие пузырьки и добавьте рыбный соус. Бережно перемешайте ингредиенты.⠀
  • Разрежьте пополам круглые тайские зеленые баклажаны и опустите их в кастрюлю. Доведите до кипения⠀(важно не переварить; баклажаны или цукини могут быть даже немного сырыми)— и блюдо готово.⠀
  • Удалите из блюда имбирь, подавайте с рисом и приправьте нарезанным острым перцем и мятой. 
    Готово!
Ключевые слова Карри-суп, Кокосовое молоко
Если вы так же, как и я,  любите нежные супы, познакомьтесь еще с этими рецептами:

ПРИВЕТ! МЕНЯ ЗОВУТ ЕЛЕНА. Я ДИПЛОМИРОВАННЫЙ НУТРИЦИОЛОГ, HEALTH COACH, СПЕЦИАЛИСТ ПО ПСИХОЛОГИИ ПИТАНИЯ.

Я УВЕРЕНА – ЗДОРОВЬЮ МОЖНО НАУЧИТЬ. С РАДОСТЬЮ ДЕЛЮСЬ СОВРЕМЕННЫМИ ЗНАНИЯМИ, ЧТО ВЛИЯЕТ НА ЗДОРОВЬЕ, А ЧТО НА БОЛЕЗНЬ, И ПОМОГАЮ РАЗВИВАТЬ ПРИВЫЧКУ БЫТЬ ЗДОРОВОЙ. 

Полезные статьи
Полезные Рецепты
Присоединяйтесь к Free&Balanced

Получайте новости о современных практиках Здоровья

Статьи, Рецепты, Исследования

Будем дружить?
Скачать ВАШ гид по здоровым завтракам
.
Freebies
Пройти тест

Мой уровень стресса

.
Quiz
Пройти тест

Мифы питания

.
Мифы Питания
Скачать
бесплатный гид
Путешествие в Здоровье
Home
.