Как приготовить вкусный суп из цукини?

Как приготовить вкусный суп из цукини?

Использование овощей в супах может быть скучным и традиционным. А может быть разнообразным, с добавлением новой текстуры, вкусов и интересных ингредиентов.

Имея нежную консистенцию, суп-пюре из цукини станет хорошим обедом и согреет вас в холодное время года. Благодаря насыщенным жирам кокосового молока или йогурта, он питательный и подойдет в качестве обеда или закуски к ужину.

 

Цукини обладают удивительной пользой для здоровья.

В цуккини мало калорий, но много витамина А, С, К, В, калия, магния и фосфора

Цуккини  – хороший источник клетчатки и антиоксидантов. Помимо этого содержит сверх полезные соединения, называемые каротиноидами. Так же, как эти каротиноиды накапливаются в коже кабачков, они накапливаются и в вашей коже, когда вы регулярно едите продукты, богатые ими. Это накопление защищает нашу кожу от ультрафиолетовых лучей и загрязнения. А также может замедлить старение кожи, помогая сохранять кожу увлажненной и эластичной. 

Как приготовить вкусный суп из цукини?

 

Как приготовить вкусный суп из цукини?

Крем-суп из цукини

Крем-суп из цукини для энергии, здоровья и похудения. Прост в приготовлении, невероятно нежный и сливочный.
Время приготовления 45 мин.

Ингредиенты
  

  • 2 больших нарезанных цуккини (или 4 маленьких) ⠀
  • половина нарезанной луковицы
  • 2 порубленных зубчика чеснока⠀
  • 2 ст. ложки оливкового масла⠀
  • 130 мл кокосового молока (или нежирного йогурта/ сметаны) ⠀
  • 130 мл овощного бульона
  • сок двух лимонов
  • 1 ч. ложка соли⠀
  • перец по вкусу

Инструкция
 

  • На разогретую сковороду добавьте оливковое масло, лук, чеснок и цукини. Через 5-7 минут влейте 80 мл. бульона (остальной используем при измельчении).⠀Готовьте, пока овощи не станут мягкими – 10-15 мин. 
  • Измельчите готовые овощи блендером на высокой мощности, добавляя бульон и кокосовое молоко, пока текстура не станет абсолютно гладкой. Добавьте соль, перец, сок лимона, попробуйте на вкус, чтобы в случае необходимости добавить специй. Измельчите еще раз.⠀
    Готово!⠀

В дополнение

Подавайте в красивом боуле, а для дополнительной текстуры в суп можно добавить тофу, нут, орешки или сухарики.
Ключевые слова Крем-суп, Цукини

 

Если вы так же, как и я, любите нежные супы, познакомьтесь еще с этими рецептами:

крем-суп из лука-порей

тайский суп-карри

ПРИВЕТ! МЕНЯ ЗОВУТ ЕЛЕНА. Я ДИПЛОМИРОВАННЫЙ НУТРИЦИОЛОГ, HEALTH COACH, СПЕЦИАЛИСТ ПО ПСИХОЛОГИИ ПИТАНИЯ.

Я УВЕРЕНА – ЗДОРОВЬЮ МОЖНО НАУЧИТЬ. С РАДОСТЬЮ ДЕЛЮСЬ СОВРЕМЕННЫМИ ЗНАНИЯМИ, ЧТО ВЛИЯЕТ НА ЗДОРОВЬЕ, А ЧТО НА БОЛЕЗНЬ, И ПОМОГАЮ РАЗВИВАТЬ ПРИВЫЧКУ БЫТЬ ЗДОРОВОЙ. 

Полезные статьи
Полезные Рецепты
Присоединяйтесь к Free&Balanced

Получайте новости о современных практиках Здоровья

Статьи, Рецепты, Исследования

Будем дружить?
Скачать ВАШ гид по здоровым завтракам
.
Freebies
Пройти тест

Мой уровень стресса

.
Quiz
Пройти тест

Мифы питания

.
Мифы Питания
Скачать
бесплатный гид
Путешествие в Здоровье
Home
.