Давайте знакомиться!
Меня зовут Елена
Нутрициология и питание имеют огромное значение для здоровья.
Я сертифицированный Коуч по Здоровью (Health Coach), выпускница Нью Йоркского Института Интегративного Питания, нутрициолог, специалист по психологии питания, основатель компании Free&Balanced
“Меня радует, когда люди, переходя на здоровое питание и практикуя здоровые привычки, начинают себя чувствовать моложе, энергичнее и счастливее”
Как я росла
В детстве я проводила много времени на природе в Мещере на границе трех областей – Московской, Владимировской и Рязанской. Это уникальная земля пронизана красивейшими реками и озерами. Там много лесов и даже есть заповедник. Я благодарна детству на природе среди натуральных продуктов - молоку из-под коровы или козочки; которые паслись на зеленых лугах; свежим овощам и фруктам с грядки, курочкам, которые бегали своими ногами по лужайкам. А еще там было много кристально чистого воздуха и сильной энергии Мещерского леса.
Что я ем
Я не придерживаюсь строгой диеты, так как считаю, что любая диета – это либо временное состояние, либо ограничение. В зависимости от нужд своего организма я следовала различным подходам в питании. Последние годы я придерживаюсь сбалансированного растительного рациона с небольшим количеством качественного животного белка.
Мои любимые напитки
Анисовый чай, органический кофе и зеленый ощелачивающий смузи
Где я люблю отдыхать?
В Мещере и на берегу Средиземного моря в тихих Итальянских городках чуть ниже Неаполя, где, наверное, самые вкусные на Земле томаты и оливки, свежайшая рыба и фантастический белый фермерский сыр.
Неожиданные факты обо мне
Долгое время я обожала кошек, но последние годы очень полюбила собак. Теперь моя троица - кошка и две собаки - Sugar and Pepper (Сахарок и Перчик 🌶️) и Линч).
Как я люблю проводить время?
На природе, совершая прогулки и пробежки, включая интервальные тренировки. За книгами и общением со специалистами в областях нутрициологии и психологии – меня очень увлекают изменения, которые происходят в мире здоровья и я хочу успеть узнать как можно больше, чтобы поделиться с вами. С друзьями в кругу семьи, когда можно приготовить новые блюда, поболтать, выпить хорошего красного вина и просто приятно провести время.
С чего все началось?
Я всегда любила вкусно поесть, однако в студенческие годы понятие «вкусно» было все же «сытно», но не совсем полезно. Когда я переехала в Америку в «мекку здоровой еды» город Санта Моника (Лос Анджелес) на берегу Тихого океана в Калифорнии, все сильно изменилось. Там я распознала силу здоровой еды, познакомилась с многочисленными концепциями питания: Палео, Кето, Zone Diet, South Beach diet, безглютеновая, DASH, пескетарианство, суперфуды, макробиотика, аюрведа - все не перечесть. Отдельная и большая тема моего профессионального интереса - взаимосвязь питания, стиля жизни и заболеваний. Уже сложно отрицать, что болезни сердца, диабет, многие аутоиммунные заболевания, рак тесно связаны с питанием, мышлением и движением. Мой интерес превратился в мою страсть, которую я подкрепила образованием в нутрициологии, коучинге по здоровью в Нью Йоркском Институте Интегративного Питания, в Государственном Университете Калифорнии города Сан Диего и в Университете Дж. Кеннеди города Лос Анджелес, и позднее в России.
Про здоровье
За многие годы проведенные в корпоративном мире в индустрии топовых глянцевых журналов - Cosmopolitan, Домашний Очаг, Harper’s Bazaar, в сфере красоты и ухода за собой, я поняла одно. То, как мы выглядим, благодаря внешним процедурам – кремам, макияжу, умопомрачительным укладкам и всевозможным хитростям современной косметологии абсолютно не улучшает наше здоровье, а иногда просто вредит. Таким образом, хорошо и ухоженно выглядеть НЕ ОЗНАЧАЕТ БЫТЬ ЗДОРОВОЙ. При этом, как вы понимаете, я очень приветствую уход за собой и глубоко уверена, что это украшает жизнь не только женщин, но и мужчин.
Природа создала нас здоровыми. Все системы нашего организма задуманы как единый сбалансированный механизм. Там нет ничего случайного. Наше тело обладает большой самоисцеляющей силой. Вы знали, что стенки кишечника при правильном питании и стиле жизни сами восстанавливаются и заживляются за всего 3-4 дня?
Однако под влиянием многих факторов – из-за популярности фаст фуда, высокого ритма жизни и постоянного стресса, изменения состава продуктов и почвы, токсинов и из-за утраченной способности слушать и слышать себя и свое тело, мы стали терять эту способность – быть здоровыми.
Но есть хорошая новость! Баланс можно восстановить, а многие недомогания повернуть вспять. Для этого необходима поддержка – чуть больше заботы о себе, любви и внимания к своему внутреннему миру, чуть больше питательных и сбалансированных блюд с высокой нутрициологической ценностью, а еще систематизированных знаний, объединяющих современные тенденции в нутрициологии, физиологии, микробиологии, эпигенетике и психологии. Именно этим мы и занимаемся во Free&Balanced.
У каждого человека собственный путь к своему здоровью
Много лет назад у меня обнаружили гипотиреоз (сниженная функция щитовидной железы) со всеми вытекающими последствиями – дикой усталостью, низкой энергией, выпадением волос итд. Кроме как гормональной терапии предложить было нечего, что меня абсолютно не устроило. Возможно, именно это подтолкнуло глубоко заинтересоваться нутрициологией и влиянием питания и образа жизни на здоровье и найти альтернативные методы, чтобы обратить свои симптомы вспять.
Специально для Вас Гид по Здоровым Завтракам. Рецепты и объяснение, что нужно Вашему организму, чтобы обрести баланс и легкость.
полезные актуальные статьи о здоровье, подкрепленные мировыми исследованиями
объяснения важных современных концепций здоровья, которые нужно знать
факты о взаимосвязях заболеваний, питания и стресса (метаболизм, гормоны, аутоиммунные заболевания, детоксикация, лишний вес, депресии)
вкусные здоровые рецепты на завтрак, обед и ужин
практики по: нормализации гормонального фона и иммунитета, здоровому снижению веса и тяги к сладкому, работе со стрессом и увеличению энергетического потенциала, выстраиванию здорового питания и мышления
примитивные объяснения на сложные вопросы касающиеся здоровья ( не путать "примитивные" и "доступные", мы стараемся все объяснять доступно)
диет с подсчетом калорий и сокращением еды для снижения веса
быстрых методов сбросить 10 кг за 10 дней
запретов, ограничений и осуждений того, что вы сейчас едите и как живете
излишнюю зацикленность на болезнях и разного рода "пугалках", которые в итоге заставляют вас чувствовать жалкой маленькой беспомощной неудачницей (это не наша философия)
Много лет назад я впервые приехала в Испанию и восторгалась прекрасными местными блюдами – зарзуэллой, гаспачо и моллюсками в томатном соусе. Позднее в Италии мне
Оливковое масло – важнейший компонент средиземноморской диеты и здорового питания. Почему именно оливковое масло является «золотым стандартом» полезных жиров и как разобраться, какое из видов
В ряде заболеваний, особенно системных, питание и ваши привычки являются ключевыми для улучшения состояния здоровья. Многие лекарственные препараты, снижая симптомы, не обращаются к корню проблемы
Недавно в соцсетях Free&Balanced – мы обсуждали тему «мифы питания» и спрашивали, что особенно интересует наших читателей. Выяснилось, что ЗДОРОВЬЕ СУСТАВОВ И ПИТАНИЕ при подагре
Что такое растительная диета? Вегетарианство? Веганство? Пескетарианство? Сама идея рациона мне очень импонирует, потому что мы не придерживаемся строгих рамок «можно» – «нельзя». Философия Free&Balanced
Существует множество причин, по которым стоит отнестись к лету более внимательно. Чтобы настроить все системы организма на оптимальный лад, важно сбалансировать ПЕРВИЧНУЮ и ВТОРИЧНУЮ ЕДУ.
Присоединяйтесь к сообществу Free&Balanced
Хорошее здоровье – это Ваше Внимание на ЗДОРОВЬЕ, а не на болезни
– ЭКСКЛЮЗИВНЫЕ СТАТЬИ
– СОВРЕМЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ ИЗ МИРОВОЙ ПРАКТИКИ
– ПОЛЕЗНЫЕ И ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ
